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Stevia

La Stevia -  Endulzante natural sin calorías.

La Stevia rebaudiana es una planta originaria de Paraguay, de uso ancestral por la cultura guaraní que la utilizaban para endulzar el mate, entre otras infusiones y preparados. Su poder endulzante se debe al contenido de ciertos principios activos llamados steviósidos y rebaudiósidos, y son estos glucósidos los componentes especialmente beneficiosos para diabéticos y dietas hipocalóricas.

Nuestras stevias tanto líquida como en polvo, son obtenidas a partir de la planta misma, que sometida a un tamizado físico - sin que se realice ninguna manipulación química- permite obtener el polvo altamente concentrado con rebaudiósidos y steviosidos, y sin clorofila, pues por un proceso de centrifugación (nuevamente un proceso físico y no químico) se separa por diferencia de pesos, es asi como logramos obtener un extracto de stevia altamente concentrado de color blanco sin intervención de químicos en el proceso.

Para hacer más fácil su manejo la diluimos en agua (stevia líquida) o en inulina (stevia en polvo). Por lo tanto, nuestra Stevia mantiene toda la integridad de la hoja y de los principios activos, conservando sus propiedades terapéuticas.

La stevia es estable a las variaciones de temperatura, no es fermentable y no es cariogénica (no promueve la formación de caries).

 

Te invitamos a conocer más propiedades de la stevia en nuestro blog 

*Nuestras Stevias no tienen edulcorantes artificiales y son libres de OMG.

*Certificada por Fundación Convivir (Libre de gluten)

Equivalencias en poder endulzante en relación al azúcar
              Formato                                 Equiv. Azúcar
                   70 ml                               3400 g - 3,4 Kg
                  150 ml                              7200 g – 7,2 Kg
                    50 gr                                7200 g – 7,2 Kg
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