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La baya del maqui (Aristotelia chilensis) es una fruta de color púrpura vibrante que crece abundantemente en los campos y laderas del sur de Chile. Crece naturalmente en forma de arbusto y tiene abundantes bayas que contienen 300 por ciento más de antocianinas y 150 por ciento más de polifenoles que cualquier otro alimento o bebida...
Su nombre botánico es Stevia rebaudiana y comúnmente es conocida como Stevia o hierba dulce. Esta es una planta de uso medicinal originaria de Paraguay conocida por su uso como suplemento alimentario desde épocas precolombinas, especialmente para endulzar infusiones. Sus hojas tienen propiedades para mejorar la sensibilidad de la insulina,...
